社團法人彰化縣田尾休閒農業協會


慢釀初夏白花香~豐田景觀苗圃

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這場體驗沒有刻意的邀約,也沒有複雜的流程,只是從一則貼文延伸出來的一段初夏行動,但正因如此,更真實、更迷人。

常務監事杰哥手提兩大籃滿滿的西洋接骨木白花,像是剛從花雲裡走出來,氣勢十足卻又親切自然。

烏桕樹下,主人親手搭起誠意十足又儀式感滿滿的西洋接骨木飲品吧台,不只是清涼解渴,也像是一個自然生成的交流場域,更是一個打開話題、引出溫度交談的絕佳橋段。

在綠意盎然、繁花似錦的背景中,主角是清新誘人的接骨木飲料,若搭上新鮮的青檸片、角冰、氣泡水和薄荷葉,將會是絕佳配角,配置過程保證清爽又天然,每一個細節都讓人忍不住動手DIY起來。

接骨木花的色彩與曬籃的淺棕色相映成趣,仿佛自然界的美好在這簡單的容器中得到了完美的展現。用傳統曬籃攤開承裝,減少田間熱效益,也充滿了自然與質樸的美感。

花朵如雲似霧,潔白的花瓣與眾美女們的笑容交織在一起,空間頓時充滿了優雅與自然。

西洋接骨木(學名:Sambucus nigra)的花朵,即「接骨木花」(Elderflower),是一種常見於歐洲的可食用野花,廣泛應用於飲品、甜點中。接骨木花通常在每年晚春至初夏開花,具體時間依地區氣候而異,最佳採集時間為晴朗乾燥的早晨,此時花香最為濃郁。

接骨木植物中,僅有花朵與成熟的黑色漿果可食用,其餘部分(如葉、莖、根及未熟果實)含有毒性物質,食用可能導致噁心、嘔吐等症狀,花朵 採摘時應完全去除綠色枝條部分

每一朵花都要仔細處理,細心地去除多餘的梗葉,這是一項考驗耐性的細工。然而,這份勞動也充滿了另一番樂趣,好不容易的聚會,閒適的閒談在這過程中成為了輕鬆的調劑。

側拍到長椅上兩位美女低頭細語的照片,這是一幅柔和、充滿詩意的生活畫面,在這片自然庭園裡悄然綻放。

花朵細心挑乾淨後,將其輕輕撥入滾燙的水中,瞬間釋放出清新淡雅的香氣。大火讓花材迅速釋放出內含的精華,小火則溫柔地萃取每一寸花瓣的芬芳。這一段十幾分鐘的交替火候,像是一場溫柔與熱烈的交錯。熄火後再靜靜悶煮15分鐘,整鍋湯底彷彿吸收了陽光與土地的氣息,最後少不了用檸檬皮及檸檬汁的加持,方能蛻變成香氣撲鼻、滋味清甜的接骨木花飲。這段過程,親身體驗這不只是野外的料理,更能親手釀造屬於自己的風味記憶。

過濾花渣留下精華。

加入等比率砂糖繼續熬煮攪拌,以便延長保存期限,糖是天然的防腐劑,亦可以穩定風味與色澤。

糖與水的比例穩定後,甜味與花香終於合而為一,釀出完整的接骨木糖漿。淬鍊的不只是香氣,更是花朵最實用的精華。

在綠意盎然的私人花園中,隨著陳惠勳老師的加入,老友相知齊聚樹蔭下,吃西瓜、談天、觀察植物,感受土地與人的溫度。這不只是園藝技巧的分享,更是一場心靈上的慢活對話。如果用方程式來體現應該是 : 在地文化 × 綠色慢活 × 專家導引,這一場聚會除了體驗食農教育有更多的觸角可以延伸外,我們也 一步步探索農村休閒的更多可能。


留言

在〈慢釀初夏白花香~豐田景觀苗圃〉中有 2 則留言

  1. 劉碧霞越寫越好!

    1. 劉 碧霞

      還不是要跟著您才有一點點能力。

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