分類彙整: 蔬果 Fruits and vegetables

當富良田農園與木醋液相遇

只有自己才能超越自己!
林子良帶著知識技術改良他的有機農園

富良田農園已在田尾深耕更多年,
他的農園總是管理得很好。
尤其是在有機栽培作物這部分特別用心,值得我們去學習。

再次訪問園主-林子良先生,
是如何有效管理整片小番茄農園的呢?

林子良先生也不藏私地與我們分享,
他所使用的有機栽培最主要的是由酵素及木醋液管理。

當初為什麼會想製作木醋液,

(一)、因為空汙的問題現在無法焚燒樹枝、樹葉,所以把枯枝、樹葉的農業廢棄物做個友善處理,木醋液是一個不錯的選擇。

(二)、對於環境友善、大地友善。

(三)、對生產者、消費者健康友善。

製作過程
(1)把農場的廢棄物(如葉子、粗枝等等)做整理並塞入桶內。

(2)將木醋液的設備架設完畢。

(3)進行乾餾悶燒方式提煉出粗製木醋液。

(4)將製作過程中的煙的部分做冷凝,將冷凝液回流收集到另一桶子備用。

(6)冷凝液回收後就是粗製的木醋液。進行蒸餾,取得精緻的木醋液

藍色桶子是已製作好的木醋液;右下小桶是剛製作完成的木醋液

在製作的過程中,
因為粗製的木醋液含有許多物質,需挑出對我們所需求物質即可。將不要的物質經常時間(至少半年)的沉澱後,我們再取出上面清澈的部分過濾進行精緻的蒸餾,這樣就可將粗製的木醋液純化。

黑色的部分就是焦油

 

 

 

順道一提,

像是不需要的物質之一的焦油,

也會拿來園區做防蟻的防治方法使用。

木醋液有什麼用途呢?
木醋液的成分主要是醋,此外尚有其他一百多種的成分。

  • 一般用途:
    可當脫臭劑、木材防腐劑、食品防腐劑、汙水淨化劑
  • 農業用途:
    (一)、增進作物根部與葉片的活力,減緩老化,降低果實酸度,延長果實貯藏時間,提高風味。
    (二)、防止土壤與葉片上一些病蟲害,促進土壤有益微生物繁殖。
    (三)、增加農藥效果;加速堆肥之發酵速度。
    (四)、消除家禽糞尿之臭味。

資訊來源部分來自<<有機農業全球資訊網>>

木醋液,在農園這邊也有效防治一些害蟲,如蚜蟲、白蟻、線蟲等。

關於線蟲,他是一種微小的寄生蟲。它們通常寄生在土壤中,攻擊植物的根系,導致植物枯萎。
大部分都是以下幾點來防治線蟲。

(1)、選擇抗線蟲的植物品種,可以減少線蟲對植物的傷害。
(2)、培育健康的土壤,使用有機肥料、堆肥等增加土壤中有微生物的數量,提高土壤的生態平衡,減少其繁殖。
(3)、使用化學農藥。但此方法對環境、人類都較不友善。
(4)、有機防治:如使用綠肥、堆肥、菜掛不等對土然進行調理,可以減少線蟲對植物的傷害。

林子良先生說,在他這幾年實作下來,木醋液與酵素共同搭配使用是可以有效防治線蟲。

看來木醋液的功效真的很多又很實用,不僅對環境上的友善,也對我們人類提供健康無虞的舒適圈。

富良田
可以看見農園管理上是很整潔乾淨的
富良田
無農藥殘留的小番茄還是很肥美鮮甜
富良田
誰說有機的菜表面都是蟲咬的痕跡
富良田
透過農園有機管理,生菜鮮採水洗後即可食用

連絡電話:0911 116 474
營業時間:09:00~17:00
粉絲專頁:富良田農園

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喝牛奶長大的無花果-顏氏有機果園

這次透過 富良田農園園主-林子良的介紹,認識在田尾低調的青農-顏氏兄弟。

果園位址就在富良田農園的斜對面的溫室。若沒有特別留意,其實很容易就錯過了!

無花果看到我們的到來嬌羞地躲了起來

顏氏有機果園的無花果,
使用糖蜜、牛奶、優酪乳澆灌,不惜成本,只希望大家吃的開心健康、土地也不會飽受到農藥之苦。
一起與這片土地共好!

顏氏兄弟採用無花果首選品種「波姬紅」。
其果實碩大,顏色紅色帶點紫青,果肉柔軟清甜多汁、完全無酸味,生長旺盛,結實纍纍!

顏氏有機果園,並非一氣呵成!
兄弟倆本來都在台北工作,後來因父親生病,二哥顏永信跟三哥顏永隆便決定一起返鄉照顧父母,並承接家中農田。

「父母早期用傳統慣行農法種韭菜,但我們知道其實農藥對身體不好,既然要接手做,就從有機農業開始。」顏家兄弟理所當然地說,於是返鄉第一年先管理原有的韭菜園,第二年後便開始搭建溫室,有機栽培玉女小番茄、美濃瓜和無花果,目前正處於有機轉型。除了兩兄弟一起經營果園,顏媽媽平時也會一起幫忙農事,「先生沒接觸過有機農業,一開始很反對,擔心兒子要從零嘗試起,我則是用行動支持啦!」有了媽媽協助,不但增添了人手,也為果園帶來更多和樂氣氛。

這次2023花在彰化-花鄉田尾花園解謎集章趣
將顏氏有機果園納入我們的合作店家之一,若新春來花鄉田尾,除了有富良田農園的活動外,走到對面也來看一下我們的無花果園。農園乾淨有條理,打卡闖關沒問題!

顏氏有機果園資訊

電話:04-8835903
地址:彰化縣田尾鄉仁里村16鄰後庄巷6號
Facebook粉絲專頁:顏氏有機果園

更多顏氏有機果園報導

最後謝謝子良老闆跟永隆先生帶給我們愉快的一天,讓我們更了解有機產業外,還可以一起為田尾這片土地努力。讓彼此相互成長、互利共榮。

富良田農園

  45歲從商場轉戰農場,從小黃瓜入門擴展到小番茄及蔬菜,六年來,林園長體會過菜金菜土。友善耕作的價值主張,在不斷修正經營策略之下,從自產自銷走到「體驗式採果」與「食農教育」,慢慢找到了目標客群,建立了良好的客戶關係。這是個田尾鄉的關係人口經營休閒農業的成功案例,發生在三豐路旁一個相當療癒的和風莊園中。

富良田農園倡行有機農法,並特設農村廚房實現從產地到餐桌零碳距離,最近辦理了很多觀摩學習交流活動,足以看見大家越來越重視食安與農村休閒活動的體驗。2023/7/8


富良田農園 農村廚房~2022/11/26

堅持無毒有機栽培的林子良老闆,再更進一步分享他從農園到餐桌的飲食生活,在外食族逐漸增加的趨勢下,提供一個親自動手煮一餐的農家生活樂趣。


  林子良園長世居梧棲,在中國從事鞋業工作十六年之後,卻愛上了田尾這塊土地,至今已經有六年時間。

經過兩個半小時的詳談,發現林園長在經營理念的專注、目標市場的鎖定以至於硬底子真功夫的栽培管理技術,都已經準備好了。


2022/2/16

2022/2/16 富良田農園/田尾農遊之一

2022/2/6

番茄的收成季節已近尾聲,緊接著也種下了部份的小黃瓜種苗,採行了夏菜冬果的輪作方式。

今天是農曆初六假期的最後一天,陽光和宜微風輕飄,我們來拜訪園主,坐在帳棚下面向的就是優美的住家環境,心情感覺舒暢恬靜,雖然鄰居的養豬場飄來陣陣不甚搭調的味道。


2021/12/13


2021/10/6

花鄉田尾廣告影片拍攝計劃,偕吳導演前來場勘。

 2021/8/11

下午兩點半中研院史研所,張、陳兩位博士一行拜訪了林老闆,像往常一樣老闆推開房門走出盛情接待我們,真是非常感謝!

崇尚有機栽培的農場裡,找不到任由生長的一根雜草,林老闆詳細講述著他的有機栽培方法,一旁我們看見番茄苗已經定植,他說:「為配合花鄉田尾嘉年華的活動提早下的苗。」。

我們看見林老闆準備工作毫不馬虎,專注敬職的態度令人敬佩!

體貼的林老闆拿著番茄嫁接苗,準備在舒適的客廳,為大家說明嫁接技術對栽植的重要性。他說:「嫁接可提高番茄受鹽類的影響,增加果實糖度減少裂果– – –等好處。」。

林老闆條理清晰回答兩位博士的提問,讓她們在產業上的相關訊息輪廓更鮮明。

注重鄉村情趣生活的林老闆,飼養可愛的矮腳雞和鴿子當娛樂、另外也利用農場蔬果下腳料,飼養肥美的雞鴨鵝,成為令人垂涎的美味生物鏈。

2021/5/14 分享收成的喜悅

行政院農委會
農業藥物毒物試驗所
農藥殘留檢驗報告
詳全文

接獲林子良先生的訊息,我們就趕快過來分享他這份小黃瓜Cucumber收成的喜悅。

這種連續採收型的瓜果,在講究低成本的種植條件下,往往帶來很多農藥殘留的問題,園主堅持以有機無毒的方法栽種,所產出的瓜果最適合生吃鮮食。

像製作藝術品一般的考究,採低密度種植以降低病蟲害,增加葉片的光合作用,讓每一條瓜果都豐潤飽滿。

採用有機養液並利用滴灌設備,充分掌握水份和養份的精確管理,每條瓜重掌握在一百公克上下。

除了自行生產有機肥之外,木醋液也親手製作,可見園主對生產模式的堅持,已經成為他的信念。

林老闆瞭解田間熱影響品質的重要性,都在黎明初起時採收,並且在盒內覆蓋保濕白報紙,上圖是一盒五台斤的產品包裝。

~ 撰文 巫鴻澤


2021/3/30 首訪

從農業生產要進入六級產業,就是要有他們倆所具備的人格特質,未語先笑態度謙和。

首次拜訪就得到賢伉儷的熱情招待,我們表示無限感激之意!

農園的生產技術與經營策略一直在滾動式地修正改善。108年開始體驗式採果及食農教育,跟遊客分享番茄、小黃瓜栽種的小知識。

林園長發現,這世代的年輕父母與小孩普遍對植物與動物的接觸與認識有相當高的興趣,很多遊客經歷過體驗式採果與食農教育後,會急於想分享給親朋好友。幾年來透過跟遊客的互動,建立了相當好的顧客關係。

林園長是彰化縣環保酵素友善農耕協會的重要成員,該協會推廣使用環保酵素運用在農耕上,使用「土著菌」(Indigenous Micro Organism)來改善土壤。

由於深知這土壤缺少有機質,林園長從農以來,就專心致力在養土,耕作第一年就撒了八噸的蔗渣,之後每年用不同的有機質,搭配土著菌來改良土壤,至今六年從未出現連作障礙。

環保酵素協會主要的技術源自於泰國的馬哈老師所傳授的「一神八仙」。所謂的一神,就是指綜合性的「土著菌」。做法上是先從本土的山林間取回菌相較好的土壤,給予有利的生產環境及食物促進繁衍後,再做成土團或菌水施灑在田間,讓微生物量恢復,增生地力。

富良田農園擁有環保酵素與微生物菌技術,用以實現友善耕作,成為吸引客戶的關鍵資源。客人在了解到農園何以能無藥物殘留、不使用化學肥料的道理後,都會對生食小黃瓜與小番茄的安全性非常信任。尤其是小黃瓜,幾乎是還沒開始種就已經在預購了,成了最主要的收益來源。 

水質也是植物生長收成的重要影響因子,林園長很清楚掌握了普遍被忽略的環節而投入設備,控制好酸鹼度PH、電導度EC和水中鹽分和固體雜質的總量TDS,是成功種植必備的要件。

林園長表示,環保酵素協會跟休閒農業協會一樣,沒有甚麼資源,一路上走得辛苦,都是靠成員們自願自發的付出。對於田尾嘉年華的規劃架構與價值主張相當認同,期待能參與。

為響應田尾嘉年華活動,林園長表示今年玉女番茄的種植期會提前,好讓11月活動期間有小番茄可供採果。另外,溫室外的大庭院,將舉辦農產品市集,號召使用環保酵素友善耕作的農友們共襄盛舉,豐富活動內容,行銷品牌與產品,改善農民們最弱的行銷通路,創造「互利共榮」的理想。

~ 撰文 : 張書杰


富良田農園
園長 : 林子良
電話 : 0911-116474
E-Mail : ottolin59@gmail.com
地址 : 彰化縣田尾鄉豐田村三豐路557號